Head Chef - Urgent

PT Galih Property sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang Head Chef yang berdedikasi dan memiliki visi yang kuat, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.
• Mengatur jadwal kerja dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan secara berkala.
• Membuat keputusan strategis terkait operasional dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.
• Memiliki pengalaman dalam industri restoran atau hotel.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait